吉家小料理，林森北路58巷44號 (02)2511-2436
接到Maggie的簡訊邀約時，只知道她要介紹兩位也學密宗的日本朋友給我認識，約在林森北路五條通的一家日本料理店。上完一整天薩迦法王所傳的財神總集灌頂，從世貿中心走道101去坐接駁公車到市政府捷運站，坐到善導寺站出來後，頂著被鳳凰颱風吹到傘骨折斷的雨傘，在風雨中從忠孝東路好不容易走到林森北路58巷，卻在42號旁找不到44號，只有一家鐵門深鎖的店，正想"不會吧!"，抬頭望向二樓卻看到隔壁二樓的窗戶看起來是一間很有味道的店，按下看起來像是一般住家的門鈴，開門後還好探頭出來的人確認Maggie有訂位，終於鬆了一口氣，經過窄窄的甬道和樓梯上了二樓。
映入眼簾的是一個很有日本風味的空間，長長的吧台大約可坐八個人，剛剛探頭出來的人領我到旁邊的四人桌，上面擺好了四人用的典雅餐具，這時引起我注意的，是坐在旁邊穿著和服，正在往穿著木屐的腳上穿黑色襪子的年輕人，和Maggie通過電話，得知他的名字是Jimmy，我很好奇地問他為什麼要穿那形狀很特別的襪子，Jimmy說做他們這行的人，腳不能給客人看到的。接下來就更精采了，他在和服上綁上腰帶，接下來用另外一條黑色的布條，一端咬在嘴裡，另一端繞呀繞的，就像阿信裡面演的一樣，就把兩邊寬大的袖子給綁住，不會再掉下來，整個過程真是好看，而且從這位店長兼主廚著裝過程中的表情和態度，就可以感覺得出來他對自己的工作是很認真甚至是自豪的。
等Maggie和日本朋友Motoki到了，我們決定坐在吧台，一邊欣賞Jimmy準備食物一邊聊天，我和Motoki都不吃肉，最多吃海鮮，這就要看Jimmy如何發揮創意了。第一道菜是小小的一碟四季豆，但上面的醬令人驚喜，接下來是玉子捲，一種很特別的豆腐，醋漬鮮菇，魚板鮮薑泥。
說到這乍看很普通的魚板上面加上一小團薑泥，但一入口，魚板裡的牛蒡和胡蘿蔔讓這魚板吃起來與眾不同，薑的香味和滋味整個在嘴裡爆開來，薑誰沒有嘗過呢? 但這麼鮮香的味道讓我這平常不喜歡吃薑的人想要對薑重新評估，而Jimmy透露，原來這薑泥好吃的秘訣，在於磨薑妮的方法，究竟是怎麼做，就要看Jimmy願不願意公開囉!
再來是水煮綠花椰菜家上也是很特別的沙拉醬，像可樂餅作法的油炸小玉米和香菇，紅燒鯛魚下巴。說到這鯛魚下巴也是好吃到不行，鯛魚下巴是先烤過再紅燒，肉質鮮嫩軟爛，又十分有味道，也是一絕。
而下面這照片中的最後的壓軸好菜，現烤的香魚放在熱騰騰的飯中悶到入味，然後Jimmy仔細地剔除香魚的魚骨，然後先給我們一碗香魚拌飯，接下來第二碗加入茶湯，又是另一種滋味，綠茶的茶香取代了直接的香魚肉味，第三碗，加入了海膽和山藥泥，這就直接到了整晚的最高峰，鮮甜的海膽，稠稠的山藥尼和原有的各種滋味加在一起，好吃到真是言語難以形容。
最後這張照片是加演場，Jimmy說他一般的客人比較沒有人在餐後要求甜點，這是他們特別為了愛在飯後吃甜點的我從冰箱裡挖出來的，Jimmy一開始是用很美的小碟子來盛裝這些看起來像藝術品的甜點，一入口，才發現是很細很細的純糖做的，不僅讚嘆起製作者的細心和用心。不過這可不在菜單上喔!
Jimmy說吉家小料理是採預約制，意思是如果預約，他就可以按照客人的喜好來做菜，完全可以量身訂做，他說有的日本客人來台灣談生意，吃了很多中式料理的大魚大肉，到他這兒來只是想要吃很簡單很道地的茶泡飯，味增湯，他也可以做。看到這兒很多人一定想知道要多少小朋友吧，這一餐一個人要一千五百元，相較於其他的懷石料哩，我想是一點都不貴的喔!
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